豆腐の酢豚風(甘酢あん)[水沢区]Cafe Unma


材料(4人前)
絹ごし豆腐 200g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
れんこん 2cm分
パプリカ 1/2個
だし汁 1/2カップ
チキンスープ(鶏むね肉を煮てだしをとったもの) 1カップ
●調味料
☆しょうゆ 大さじ2
☆酢 大さじ2
☆さとう 大さじ1と1/2
☆みりん 大さじ1と1/2
☆カットトマト缶 大さじ3
☆塩 少々
水溶き片栗粉 適量
にんにく 適量
菜種油 大さじ1
作り方
1.豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで1分加熱し、水切りしておく。 玉ねぎ、人参、れんこん、パプリカは乱切りする。 にんにくはみじん切りにする。☆の調味料は混ぜ合わせておく。
2.フライパンに、にんにくと菜種油を入れて軽く炒め、野菜とだし汁を加え、弱火でやわらかくなるまで煮る。
3.野菜に火が通ったら、適当な大きさに切った豆腐と、☆の合わせ調味料、チキンスープを加えてあたため、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!
SHOP DATA

Cafe Unma (カフェ ウンマー)

〒023-0805 岩手県奥州市水沢区斉の神84−1
TEL. 0197-24-1200
Open/11:00〜15:00(LO 14:00)
※上記の営業時間以外はクッキングレッスン
Close/毎週木・日曜日 、不定休2〜3日

https://sites.google.com/site/cafeunma/

スイーツ、カフェごはんの他、離乳食・お子様向けのお食事もご提供しています。子供を連れて、家族でゆっくりと過ごせるカフェです。クッキングレッスンもあり。

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