アサリとキノコの
ポン酢風味のペペロンチーノ[水沢区]Ogu-ogu cafe


材料(1人前)
パスタ 100g
アサリ(大粒) 5個
キノコ お好み
玉ねぎ お好み
ピーマン お好み
レモン スライス1切れ
水菜 ひとつまみ
●調味料
味付けポン酢 90cc
カツオ出し汁 180cc
にんにくみじん切り 1かけ分
輪切り唐辛子 お好みで
塩・胡椒 適量
味の素 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1.鍋にたっぷりのお湯と塩をひとつまみ入れ、パスタを表示時間通りに茹でる
2.フライパンに、にんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ、弱火で色をつける
3.2にアサリと野菜を入れ、火が通るまで炒める
4.3にカツオの出し汁とポン酢、調味料(塩、胡椒、味の素)を入れて味を整える。※ポン酢の酸味をとばすのがコツ!
5.ゆであがったパスタを4に入れて、パスタにスープの味がつくように弱火で火を通す
6.器に盛り、レモンと水菜を飾って完成!
SHOP DATA

Ogu-ogu cafe(オグオグカフェ)

〒023-0863 岩手県奥州市水沢区川端144-39
TEL. 0197-23-7040

昼/11:30〜14:30(LO 14:15)
夜/17:00〜21:00(LO 20:00)
Close/水曜日

会社や学校、サークルなどの友人たちとのお食事会なども承ります。皿盛り料理(6品)2,000円〜(前菜、カルパッチョ、サラダ、肉料理、魚料理、お食事)。飲み放題(2時間)1,800円などご予算に応じて調整いたします。

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